{"id":8291,"date":"2011-03-28T09:46:35","date_gmt":"2011-03-28T16:46:35","guid":{"rendered":"http:\/\/eltecolote.org\/content\/?p=8291"},"modified":"2011-03-28T11:35:31","modified_gmt":"2011-03-28T18:35:31","slug":"autor-californiano-habla-sobre-el-condado-de-orange-los-perdedores-y-la-comida-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltecolote.org\/content\/en\/autor-californiano-habla-sobre-el-condado-de-orange-los-perdedores-y-la-comida-mexicana\/","title":{"rendered":"Autor californiano habla sobre el Condado de Orange, los perdedores y la comida mexicana"},"content":{"rendered":"
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Gustavo Arellano en la Librer\u00eda Alexander en San Francisco, habla sobre sus libros \u201c\u00a1Pregunta a un mexicano!\u201d y \u201cCondado de Orange: Una historia personal\u201d reci\u00e9n publicado en edici\u00f3n de cubiertas blandas. Foto John Nu\u00f1o<\/figcaption><\/figure>\n

El lunes 7 de marzo, el en\u00e9rgico autor y periodista Gustavo Arellano vol\u00f3 en un viaje corto a San Francisco desde el sur de California. Durante su estad\u00eda, fue capaz de firmar libros en Alexander Book Co, visitar los archivos hist\u00f3ricos de la biblioteca principal, agarrar un burrito en La Taquer\u00eda e incluso sacar tiempo para hablar a El Tecolote sobre qu\u00e9 est\u00e1 haciendo ac\u00e1 en la Misi\u00f3n.<\/p>\n

Es mucho lo que tiene que realizar en un corto espacio de tiempo, pero es algo que Arellano \u2014conocido por su columna sindicada nacional: \u201c\u00a1Pregunta a un mexicano!\u201d\u2014 sabe hacer. A sus 32 a\u00f1os, hasta ahora ha escrito dos libros, trabaja como jefe de redacci\u00f3n para el OC Weekly \u2014el peri\u00f3dico alternativo del Condado de Orange\u2014 y ense\u00f1a en la Cal State de Fullerton. Es un autoproclamado loco que no para.<\/p>\n

\u201cAunque hago todas esas cosas, todav\u00eda me parto el lomo,\u201d dijo Arellano, \u201cNo paro nunca.\u201d<\/p>\n

En 2004 Arellano comenz\u00f3 a escribir \u201c\u00a1Pregunta a un mexicano!\u201d \u2014una columna como \u201cQuerido Abby\u201d, que aparec\u00eda localmente en el SF Weekly\u2014, en la que contesta las preguntas de los lectores que van desde equ\u00edvocos culturales bienintencionados, hasta aquellos que son descaradamente racistas y ofensivos. Pero Arellano trata a todos por igual, usando la inteligencia, la s\u00e1tira y los hechos.<\/p>\n

La columna fue un \u00e9xito inmediato, lleg\u00f3 r\u00e1pidamente a ser sindicada a nivel nacional y se convirti\u00f3 en la base de su primer libro, \u201c\u00a1Pregunta a un mexicano!\u201d. Arellano desde entonces ha aparecido como invitado en llos programas de televisi\u00f3n \u201cThe Colbert Report\u201d de Comedy Central y en \u201cHannity\u201d de Fox News.<\/p>\n

Aparte de su columna, el periodismo de Arellano cubre el espectro de lo que sucede en su nativo Condado de Orange \u2014con un 34 por ciento de poblaci\u00f3n latina y conocido por sus bonitas playas, sus megaiglesias de vidrio, comunidades planificadas y pol\u00edticos conservadores.<\/p>\n

\u201cAlguien me pregunt\u00f3 una vez cu\u00e1l es el meollo de la comunidad como escritor, y dije que la gente para la que escribo son los oprimidos, los desamparados\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n

Una de las causas de las que Arellano ha sido un gran partidario, es de la ley DREAM \u2014un proyecto de ley que da a los estudiantes universitarios indocumentados y aquellos que sirven en el ej\u00e9rcito de EEUU un estatus legal y una oportunidad de ser ciudadanos. En diciembre del a\u00f1o pasado, sin embargo, no logr\u00f3 obtener los votos necesarios para entrar en el Senado.<\/p>\n

\u201cLa ley DREAM es el proyecto de ley m\u00e1s f\u00e1cil de aprobar para los EEUU\u201d, dijo. \u201cNo deber\u00eda ser el \u00fanico. Estoy completamente a favor de la amnist\u00eda y todo eso, pero el hecho de que los Republicanos no quieran otorgar amnist\u00eda a los estudiantes universitarios, simplemente muestra lo consustancialmente racistas que son.\u201d<\/p>\n

\u201cQuiero decir que estos estudiantes universitarios son todo los que los ignorantes dicen que no somos. Dicen que no somos estudiantes universitarios. S\u00ed lo somos. Dicen que no queremos aprender ingl\u00e9s. S\u00ed queremos. Dicen que no somos triunfadores. S\u00ed lo somos. Quiero decir que eso es lo que har\u00eda la ley DREAM. Otorgar\u00eda amnist\u00eda a estos estudiantes. Para m\u00ed es algo elemental y las \u00fanicas personas que no votar\u00edan por ello son descerebrados \u2014y eso es el Partido Republicano.<\/p>\n

Arellano lo describe tal como lo ve, pero ello no significa que vaya a rehuir informar tambi\u00e9n sobre las malas acciones de los latinos. En una pieza de investigaci\u00f3n reciente inform\u00f3 en un art\u00edculo profundamente inquietante, la mortal negligencia m\u00e9dica llevada a cabo por un ginec\u00f3logo latino, que se ceb\u00f3 en mujeres inmigrantes que no ten\u00edan otro sitio al que acudir.<\/p>\n

\u201cHe recibido cr\u00edticas de algunas personas del Condado de Orange, donde tienes pol\u00edticos latinos corruptos\u201d, dijo. \u201cVoy tras ellos. Algunos dicen que no puedes ir contra los tuyos. No. Precisamente por ser latinos y corruptos voy a ir tras ellos, incluso con m\u00e1s motivo porque deber\u00edan ser m\u00e1s listos. Y forman parte de la corrupci\u00f3n o explotan a su propia comunidad. \u00bfC\u00f3mo no puedes ir contra esas personas?\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n

Son simplemente estos puntos de vista los que conquistan a sus leales seguidores as\u00ed como a sus fervientes detractores, que le dejan emails llenos de odio en su buz\u00f3n \u2014sin embargo \u00e9l ni se inmuta. De hecho, Arellano parece disfrutar abriendo la cortina de Orange para que todos puedan ver. Su segundo libro, \u201cOrange County\u201d: Una historia personal\u201d, que parcialmente es una autobiograf\u00eda, tambi\u00e9n es un estudio que destaca el pasado menos limpio del condado \u2014todo ello relatado con el estilo humor\u00edstico que es el sello de su columna.<\/p>\n

\u201cMe encanta el periodismo hist\u00f3rico\u201d, dijo. \u201cMe gustan esos hechos que han sucedido en el pasado (\u2026) que no est\u00e1n en los libros de historia, y cont\u00e1rselos a una audiencia moderna.<\/p>\n

Y eso es lo que ha planeado para su pr\u00f3ximo libro \u201cTaco USA: C\u00f3mo la comida mexicana conquist\u00f3 Am\u00e9rica\u201d que ser\u00e1 publicado en mayo de 2012 por Scribner.<\/p>\n

Aunque ha escrito extensamente sobre comida para el OC Weeky, escribir un libro sobre comida mexicana no fue originalmente idea suya. Lo sugiri\u00f3 su agente luego de escuchar las descripciones detalladas de Arellano de toda la incre\u00edble comida que comi\u00f3 en Nueva York.<\/p>\n

Aunque est\u00e1 contento con el proyecto. Arellano dijo que todav\u00eda ten\u00eda otros intereses diferentes a los mexicanos.<\/p>\n

\u201cPero entonces comenc\u00e9 a investigar y me di cuenta que nadie ha hecho jam\u00e1s una historia completa de la comida mexicana en los EEUU, lo que me asombr\u00f3\u201d, dijo.<\/p>\n

\u201cEntonces el reportero que hay en m\u00ed pens\u00f3 \u2018Aqu\u00ed hay una historia\u2019. Ve e investiga en todos esos diferentes sitios, todas esas diferentes tendencias y entonces ser\u00e1s capaz de contar una gran historia. Y que ello tenga que ver con la comida fue casi algo fuera del objetivo.\u201d<\/p>\n

La investigaci\u00f3n le ha llevado a lo largo y ancho de EEUU donde ha conocido gente y probado muestras de comida mexicana desde el sur de California a sitios inesperados como el estado de Tennessee. No recomienda una dieta, aunque dijo que se est\u00e1 divirtiendo mucho haci\u00e9ndolo.<\/p>\n

Adem\u00e1s de promocionar la aparici\u00f3n de la edici\u00f3n de bolsillo de \u201dOrange County\u201d de Scribner en el \u00c1rea de la Bah\u00eda, Arellano est\u00e1 tambi\u00e9n investigando el famoso burrito estilo la Misi\u00f3n para su nuevo libro. Buscando en los \u00edndices del San Francisco Chronicle, se dio cuenta que hay poca documentaci\u00f3n seria sobre la comida mexicana. Esta falta de datos hist\u00f3ricos, dijo, le motiva.<\/p>\n

\u201cAunque el burrito estilo la Misi\u00f3n es un \u00edcono, no tiene el atractivo de Chinatown o el estilo hip-ness de la gastronom\u00eda de un restaurante molecular\u201d, dijo. \u201cLa parte triste es que la gente simplemente dice, \u2018Oh, s\u00f3lo es comida mexicana\u2019. \u00bfA qui\u00e9n le importa la comida mexicana? Lo que es una gran verg\u00fcenza por la cantidad de historia involucrada en ella.\u201d<\/p>\n

Arellano, que ha visitado el \u00c1rea de la Bah\u00eda en el pasado y cuya taquer\u00eda favorita en la Misi\u00f3n es El Castillo, dijo que har\u00e1 m\u00e1s viajes para \u201cTaco USA\u201d.<\/p>\n

Arellano entrevist\u00f3 a Steve Ells, el fundador de Chipotle Mexican Grill, que admite que su popular cadena de restaurantes se basa en el burrito estilo la Misi\u00f3n. Pero cuando se le pregunt\u00f3 qu\u00e9 restaurante era su modelo, Ells declin\u00f3 contestar.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 restaurante es? No s\u00e9 sabe, pero uno tiene que asumir que lo encontrar\u00e1, porque Gustavo Arellano tiene una misi\u00f3n en la Misi\u00f3n para descubrirlo.<\/p>\n

\u2014Traducci\u00f3n Emilio Ram\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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