{"id":40613,"date":"2019-05-23T16:37:35","date_gmt":"2019-05-23T23:37:35","guid":{"rendered":"http:\/\/eltecolote.org\/content\/?p=40613"},"modified":"2019-05-23T16:37:35","modified_gmt":"2019-05-23T23:37:35","slug":"madre-e-hija-abren-restaurante-en-fruitvale-con-recetas-que-evocan-a-la-mision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltecolote.org\/content\/es\/madre-e-hija-abren-restaurante-en-fruitvale-con-recetas-que-evocan-a-la-mision\/","title":{"rendered":"madre e hija abren restaurante en Fruitvale con recetas que evocan a la Misi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_40616\" aria-describedby=\"caption-attachment-40616\" style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?quality=89&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40616\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?resize=1500%2C1000&#038;quality=89&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?w=1500&amp;quality=89&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?resize=600%2C400&amp;quality=89&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?resize=360%2C240&amp;quality=89&amp;ssl=1 360w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-9_WEB-1.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=89&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-40616\" class=\"wp-caption-text\">Ofelia Barajas, a la izquierda, junto a su hija, Reyna Maldonado, en su restaurante, La Guerrera\u2019s Kitchen. Foto: Emily Barresi<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p1\"><b><\/b>Durante m\u00e1s de 15 a\u00f1os, Ofelia Barajas ha vendido sus tamales caseros en las calles del Distrito Misi\u00f3n y en Oakland, y a trav\u00e9s de su comida, ha podido establecer relaciones con los vecinos.<\/p>\n<p class=\"p6\">Ahora, ella y su hija, Reyna Maldonado, est\u00e1n a punto de abrir La Guerrera\u2019s Kitchen en Fruitvale, Oakland.<\/p>\n<p class=\"p6\">Ofelia comenz\u00f3 a vender sus tamales y pozoles en su vecindario, luego de emigrar desde Guerrero, M\u00e9xico en 1996. Pronto comenz\u00f3 a convertirse en una figura reconocida. Con el paso de los a\u00f1os, su familia se preocup\u00f3 cada vez m\u00e1s por su seguridad debido a su estatus de indocumentada. A su familia le preocupaba que la polic\u00eda o los inspectores de salud la acosaran.<\/p>\n<p class=\"p6\">\u201cFue uno de nuestros mayores temores\u201d, record\u00f3 Reyna. \u201cElla solo habla espa\u00f1ol, y sirviendo en las calles, siempre fue acosada por la polic\u00eda\u201d.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40614\" aria-describedby=\"caption-attachment-40614\" style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?quality=89&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40614\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?resize=1500%2C1000&#038;quality=89&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?w=1500&amp;quality=89&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?resize=600%2C400&amp;quality=89&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?resize=360%2C240&amp;quality=89&amp;ssl=1 360w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-3_WEB-1.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=89&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-40614\" class=\"wp-caption-text\">La Guerrera\u2019s Kitchen opera como una ventana para llevar en el Aloha Club, un bar con patio ubicado en el distrito Fruitvale en Oakland. Foto: Emily Barresi<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p6\">Eventualmente, Reyna sinti\u00f3 la necesidad de que su madre tuviera su propio espacio donde estar segura y servir la comida que su comunidad tanto amaba. Sin embargo, todo el proceso fue nuevo para ambas, sobre todo por no tener la menor idea de por d\u00f3nde empezar. Lo que s\u00ed sab\u00edan era que, como inmigrantes indocumentadas, sus opciones ser\u00edan limitadas: \u201cNo sab\u00edamos el proceso de c\u00f3mo formalizar nuestro negocio\u201d, dijo Reyna. \u201cPero sab\u00edamos que la acumulaci\u00f3n de cr\u00e9dito y la aprobaci\u00f3n de pr\u00e9stamos ser\u00edan muy limitadas para nosotros\u201d.<\/p>\n<p class=\"p6\">En busca de orientaci\u00f3n, contactaron a La Cocina, una organizaci\u00f3n con sede en la Misi\u00f3n que ayuda a los vendedores migrantes, especialmente a mujeres, a realizar su potencial empresarial. Con la ayuda de La Cocina, Reyna y su madre pudieron comprender mejor las tareas necesarias para administrar un negocio, como solicitar pr\u00e9stamos, permisos e incluso decidir cu\u00e1nto se debe pagar por su trabajo.<\/p>\n<p class=\"p6\"><span class=\"s1\">En el pasado, Reyna trabaj\u00f3 con varias organizaciones relacionadas con temas de inmigraci\u00f3n y derechos de los migrantes. Como inmigrantes indocumentadas ellas mismas, ambas sintieron que estos eran asuntos que quer\u00edan seguir defendiendo y cre\u00edan necesario utilizar su nueva plataforma para hacerlo: \u201cCreo que nuestro trabajo pol\u00edtico es parte de nuestra comida\u201d, dijo Reyna, \u201cEs parte de nuestra historia y [nuestra] memoria que nos acompa\u00f1a como indocumentadas\u201d.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_40615\" aria-describedby=\"caption-attachment-40615\" style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?quality=89&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40615\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?resize=1500%2C1000&#038;quality=89&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?w=1500&amp;quality=89&amp;ssl=1 1500w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?resize=600%2C400&amp;quality=89&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?resize=360%2C240&amp;quality=89&amp;ssl=1 360w, https:\/\/i0.wp.com\/eltecolote.org\/content\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Guerrera-4_web-1.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=89&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-40615\" class=\"wp-caption-text\">La Guerrera\u2019s Kitchen, ubicado en el distrito Fruitvale en Oakland, sirve platillos que reflejan la comida t\u00edpica de Guerrero, M\u00e9xico. Foto: Emily Barresi<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p6\">Las dos han optado por mantener su men\u00fa simple y acogedor. Siguen sirviendo los tamales y pozoles que les dieron fama, as\u00ed como un especial del d\u00eda, todo reci\u00e9n hecho y org\u00e1nico. La Guerrera\u2019s Kitchen, ubicada en el 954 de la Avenida Fruitvale, estren\u00f3 sus platos caseros tradicionales el 1 de mayo. Desde entonces, la comunidad ha recibido con entusiasmo el restaurante.<\/p>\n<p class=\"p6\">\u201cHa sido realmente hermoso\u201d, coment\u00f3 Reyna. \u201cEstamos muy emocionadas de que la gente visite el local y comparta nuestros platillos\u201d. Pr\u00e1cticamente han terminado de definir el men\u00fa, y han seguido trabajando en el dise\u00f1o e interior del restaurante mientras se preparan para la inauguraci\u00f3n el 1 de junio.<\/p>\n<p class=\"p6\">Pese a que anteriormente se ubicaban en la Misi\u00f3n, el gran apoyo de la comunidad de Oakland ha dejado a Reyna y su madre con muchas esperanzas para el futuro que est\u00e1n construyendo en el creciente vecindario de Fruitvale: \u201cHonestamente, acabamos de ser bendecidas\u201d, dijo Reyna. \u201c[Fruitvale] realmente representa a una comunidad de la que estamos orgullosas y que queremos seguir construyendo\u201d.<b> <\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante m\u00e1s de 15 a\u00f1os, Ofelia Barajas ha vendido sus tamales caseros en las calles del Distrito Misi\u00f3n y en Oakland, y a trav\u00e9s de su comida, ha podido establecer relaciones con los vecinos. 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