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M\u00e1s de 20 restaurantes de San Francisco se han unido al movimiento nacional Sanctuary Restaurants, un proyecto conjunto entre Restaurant Opportunities Centers (ROC) United y Presente.org, creado para ayudar a resistir la postura agresiva de la administraci\u00f3n Trump sobre la inmigraci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cUsted tiene que asegurarse de que sus empleados sientan que no van a ser atacados\u201d, dijo Nati Ram\u00edrez, due\u00f1o de Don Ram\u00f3n ubicado en la calle 11, el restaurante que su padre inmigrante Ram\u00f3n abri\u00f3 en 1982.<\/p>\n
Antes de abrir su restaurante, Ram\u00f3n, quien emigr\u00f3 en 1955 desde Ayutla, Jalisco, M\u00e9xico, con su esposa Guadalupe, trabaj\u00f3 recolectando lechuga en los vastos campos del valle central de California. Nati recuerda las historias de su padre de c\u00f3mo \u00e9l se escond\u00eda con miedo en los tubos grandes del campo durante las redadas.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, muchos de los empleados de Nati tambi\u00e9n viven con miedo de ICE, pero ella trata de pedirles que tengan esperanza.<\/p>\n
\u201cTienes que recordar que el presidente no puede cambiar todo en un abrir y cerrar de ojos\u2026 ICE simplemente no puede entrar\u201d, les dice.<\/p>\n
El mes pasado, la Asociaci\u00f3n Golden Gate Restaurant (GGRA, por sus siglas en ingl\u00e9s) se uni\u00f3 a los Restaurantes Sanctuary, y el 20 de marzo en Don Ramon, organiz\u00f3 el primero de una serie de talleres gratuitos dise\u00f1ados para educar y capacitar a peque\u00f1os empresarios y restauranteros sobre c\u00f3mo preparar a sus empleados y clientela para posibles redadas y otras posibles pol\u00edticas de inmigraci\u00f3n perjudiciales.<\/p>\n
\u201cNuestra comunidad de inmigrantes es la columna vertebral de esa industria\u201d, dijo Gwyneth Borden, directora ejecutiva de la GGRA. \u201cLos restauranteros son inmigrantes; los trabajadores son inmigrantes. Estas cuestiones son muy importantes para nosotros\u201d.<\/p>\n
Restaurantes Santuario no es una designaci\u00f3n legal, pero el cap\u00edtulo de San Francisco se ha asociado con varios miembros de la comunidad legal especialista en derechos civiles.<\/p>\n
Megan Sallomi, abogada del Comit\u00e9 de Abogados de Derechos Civiles que se especializa en la justicia de inmigrantes, fue una de las panelistas en el taller del 20 de marzo.<\/p>\n
\u201cEl movimiento del Restaurante Santuario es una respuesta a la lucha contra un clima de miedo y odio que viene de Washington. Y ese miedo es paralizante y est\u00e1 teniendo graves consecuencias humanas y econ\u00f3micas\u201d, dijo Sallomi.<\/p>\n
Adem\u00e1s de participar en el taller, el Comit\u00e9 de Abogados de Derechos Civiles tambi\u00e9n defiende a los inmigrantes durante los procedimientos de deportaci\u00f3n y les ayuda a obtener el estatus legal. Durante el panel, Sallomi habl\u00f3 sobre los derechos y responsabilidades de los propietarios de peque\u00f1as empresas y c\u00f3mo pueden proteger a sus empleados en toda la extensi\u00f3n de la ley.<\/p>\n
\u201cSiempre que escuchamos sobre el aumento de la intervenci\u00f3n de ICE, siempre hay un riesgo de que las empresas empiecen a discriminar a las personas por razones ilegales\u201d, dijo Sallomi. \u201cObviamente, desde una perspectiva legal, no se puede contratar a alguien que no tiene autorizaci\u00f3n para trabajar aqu\u00ed\u2026 pero lo que no queremos ver es que las empresas y los empleadores comiencen a discriminar a las personas debido a su acento o su procedencia, o sus creencias sobre quienes pueden o no ser verificados\u201d.<\/p>\n
Los inmigrantes no autorizados representaron en 2012. aproximadamente el 9.4 por ciento de la fuerza laboral de California (1.8 millones de trabajadores), seg\u00fan un informe de Pew Research.<\/p>\n
En otro estudio, Ra\u00fal Hinojosa-Ojeda, profesor asociado de la UCLA, y Marshall Fitz, investigador principal del Center for American Progress, encontraron que \u201ctodos los inmigrantes no autorizados son removidos de California, el estado perder\u00eda $301.6 mil millones en actividad econ\u00f3mica\u201d y que el n\u00famero total de personas empleadas disminuir\u00eda un 17.4 por ciento. Tambi\u00e9n informaron que, en contraposici\u00f3n, de legalizarse los inmigrantes no autorizados en California, se agregar\u00eda a la econom\u00eda 633.000 empleos, y los ingresos tributarios aumentar\u00edan en $5.3 mil millones.<\/p>\n
A pesar de que est\u00e1 en contra de la ley contratar a alguien que no est\u00e1 autorizado para trabajar en los EEUU, muchos empleadores lo hacen de todos modos.<\/p>\n
El abogado en inmigraci\u00f3n y ex presidente de la Asociaci\u00f3n de Abogados de San Francisco La Raza, Enrique Ram\u00edrez, explic\u00f3 la dificultad que tienen los empleadores para verificar si sus solicitantes est\u00e1n autorizados para trabajar en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cSon demasiados requisitos\u201d, dijo. \u201cDemasiados controles. A veces se les exige que consulten directamente con CIS [Servicios de Ciudadan\u00eda e Inmigraci\u00f3n] o con ICE, y esa informaci\u00f3n en s\u00ed misma no es actual\u201d.<\/p>\n
Ram\u00edrez, cuyos padres eran inmigrantes, dijo que el mundo ha cambiado para ser m\u00e1s interconectado y eso explica la demograf\u00eda actual de la fuerza de trabajo en la industria restaurantera.<\/p>\n
\u201cEsta es la nueva Am\u00e9rica\u201d, dijo. \u201cTenemos que mirar hacia el sur, a nuestros vecinos que han sufrido por nuestras propias pol\u00edticas econ\u00f3micas y pol\u00edticas, y eso ha impulsado la inmigraci\u00f3n hacia los EEUU\u201d.<\/p>\n
La afiliaci\u00f3n de la GGRA con Sanctuary Restaurants y los talleres en curso tambi\u00e9n han recibido el reconocimiento y el apoyo del asamble\u00edsta David Chiu.<\/p>\n
\u201cNuestra ciudad, nuestro estado, nuestro pa\u00eds enfrentan a una amenaza existencial sobre lo que somos. Somos una ciudad y un pa\u00eds que fue fundado por inmigrantes\u201d, dijo Chiu. \u201cPero tenemos un presidente, y ahora tenemos agentes de inmigraci\u00f3n, que lo han olvidado\u201d.<\/p>\n
\u201cNosotros, como inmigrantes, hemos tenido muchos negocios aqu\u00ed en San Francisco\u201d, dijo Nati. \u201cNo somos s\u00f3lo los jardineros, no somos s\u00f3lo las ni\u00f1eras, no somos ese inmigrante que acaba de llegar y hace tareas dom\u00e9sticas. Nos educamos y seguimos con nuestro sue\u00f1o\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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