{"id":16484,"date":"2012-09-14T19:17:54","date_gmt":"2012-09-15T02:17:54","guid":{"rendered":"http:\/\/eltecolote.org\/content\/?p=16484"},"modified":"2014-12-12T16:26:01","modified_gmt":"2014-12-12T23:26:01","slug":"proponen-etiquetado-de-alimentos-con-organismos-modificados-geneticamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltecolote.org\/content\/es\/proponen-etiquetado-de-alimentos-con-organismos-modificados-geneticamente\/","title":{"rendered":"Proponen etiquetado de alimentos con organismos modificados gen\u00e9ticamente"},"content":{"rendered":"
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Un cliente comprando afuera de El Chico Produce #4. A customer shopping outside El Chico Produce #4 in San Francisco. Photo Alexandra Amaya<\/figcaption><\/figure>\n

El acalorado debate en California sobre el etiquetado a los alimentos modificados gen\u00e9ticamente, la medida denominada \u2018Proposici\u00f3n 37\u2019, culmina este 6 de noviembre en las urnas.<\/p>\n

Dicha proposici\u00f3n, tambi\u00e9n conocida como la \u201cLey de derecho a saber (cu\u00e1les) productos son gen\u00e9ticamente modificados\u201d, exigir\u00eda el etiquetado a los alimentos que contengan ingredientes cuyo ADN haya sido modificado mediante t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica.<\/p>\n

Los defensores dicen que esta medida responde a una simple raz\u00f3n: los californianos deben saber lo que hay en los alimentos que compran y consumen. Cr\u00edticos legales sostienen que la iniciativa es mucho m\u00e1s compleja.<\/p>\n

\u201cLa Propuesta 37 es una gran oportunidad para proteger nuestro derecho a saber lo que hay en nuestros alimentos\u201d, dijo Stacy Malkan, una portavoz de la campa\u00f1a para el Derecho a Saber de California. \u201cVotar s\u00ed a la Proposici\u00f3n 37 es votar a favor de nuestro derecho a decidir por nosotros mismos lo que comemos\u201d.<\/p>\n

Los alimentos gen\u00e9ticamente modificados, tambi\u00e9n conocidos como OGM o transg\u00e9nicos, representan aproximadamente el 90 por ciento de la producci\u00f3n de ma\u00edz, soya, az\u00facar y remolacha en EEUU. Frutas y verduras modificadas gen\u00e9ticamente, incluyendo el ma\u00edz dulce, la papaya hawaiana, el calabac\u00edn y la calabaza amarilla son altamente consumidos.<\/p>\n

Lucero Hern\u00e1ndez, trabajadora del supermercado El Chico Produce no. 4, ubicado en el Distrito de la Misi\u00f3n, predice que de haber m\u00e1s alimentos que requieran ser etiquetados habr\u00e1 cambios en el mercado: \u201cLa gente tendr\u00e1 curiosidad de saber por qu\u00e9 todo est\u00e1 cambiando. Algunas personas puede que se resistan a comprar determinados productos y a otras puede que les guste que lo que ven sea explicado\u201d.<\/p>\n

Por su parte, los detractores de esta propuesta hacen hincapi\u00e9 en sus \u2018enga\u00f1osas\u2019 disposiciones, as\u00ed como en su potencial para crear una serie de resultados negativos: \u201cLas etiquetas implican una advertencia y las advertencias implican un mal y eso es enga\u00f1oso porque estos alimentos son perfectamente seguros\u201d, dijo Kathy Fairbanks, portavoz de la campa\u00f1a \u2018No a la Proposici\u00f3n 37\u2019.<\/p>\n

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La etiqueta de una lata de vegetales mixtos. De aprobarse la Proposici\u00f3n 37, se cambiaria la forma en que estos productos son etiquetados. Photo Alexandra Amaya<\/figcaption><\/figure>\n

Los opositores niegan la existencia de base cient\u00edfica alguna que sustente esta preocupaci\u00f3n; afirman que las plantas modificadas gen\u00e9ticamente han demostrado, durante las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, ser aptas para el consumo. Adem\u00e1s, algunos se preocupan de que el etiquetado podr\u00eda confundir al consumidor y provocar temores infundados.<\/p>\n

\u201cSi est\u00e1s diciendo que deseas el etiquetado como un derecho a saber, entonces, cada producto deber\u00eda venir con una enciclopedia adjunta\u201d, dice Martina Newell-McGloughlin, directora de las iniciativas de investigaci\u00f3n de las ciencias de la vida y salud de la Universidad de California de Davis. \u201cLo que realmente debe ir en la etiqueta es el tipo de informaci\u00f3n que permitir\u00e1 a los consumidores tomar las decisiones correctas\u201d.<\/p>\n

Los miembros de la campa\u00f1a \u2018No a la Proposici\u00f3n 37\u2019 enfatizan la posibilidad de que surjan miles de \u201cdemandas sin m\u00e9rito\u201d en caso de que esta proposici\u00f3n sea aprobada.<\/p>\n

Las disposiciones de la Proposici\u00f3n 37 son similares a una medida de etiquetado aprobada en 1986, llamada Proposici\u00f3n 65. Los informes indican que dicha proposici\u00f3n gener\u00f3 m\u00e1s de 16.000 acciones en contra de empresas y cerca de 500 millones de d\u00f3lares en resoluciones, honorarios de abogados y costos.<\/p>\n

Otro de los argumentos que presentan los opositores a la Proposici\u00f3n 37 se basa en el costo que representar\u00eda para los productores de alimentos \u2014tanto para marcar los productos, como por la posible p\u00e9rdida de negocios debido aquellos clientes que se preocupan por las etiquetas\u2014 lo que representar\u00eda un incremento en los precios de los alimentos.<\/p>\n

Los principales auspiciantes de la campa\u00f1a \u2018No a la Proposici\u00f3n 37\u2019 son Monsanto, Dupont y la Asociaci\u00f3n de Productores de Comestibles. La donaci\u00f3n de estas empresas ha representado m\u00e1s de 20 millones de d\u00f3lares en publicidad para convencer a los californianos de votar en contra de dicha proposici\u00f3n, mientras que, en contraste, sus defensores han gastado cerca de 3 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

El etiquetado de los alimentos OMG es una ley en alrededor de 50 pa\u00edses, incluyendo China, Jap\u00f3n y la Uni\u00f3n Europea. Alaska exige el etiquetado del pescado y marisco OMG, convirti\u00e9ndose en el \u00fanico estado de EEUU con cualquier etiquetado de este tipo.<\/p>\n

M\u00e1s cerca de casa, la c\u00e1mara alta del Senado mexicano aprob\u00f3 por unanimidad, en marzo del 2000, un proyecto de ley de salud que exigir\u00eda que los alimentos que contengan ingredientes OMG porten etiquetas, pero la ley est\u00e1 a\u00fan pendiente de ser aprobada por la C\u00e1mara de Diputados.<\/p>\n

Aunque el debate entre partidarios y opositores sigue siendo pol\u00e9mico, lo que est\u00e1 claro es que la Proposici\u00f3n 37 podr\u00eda afectar directamente a los miembros de la comunidad.<\/p>\n

Octavio Padilla, antiguo trabajador de un mercado de verdura y entrenador f\u00edsico, destaca: \u201cLa gente debe prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a la industria alimentaria\u201d, afirma. \u201cEsto no s\u00f3lo es importante para la comunidad, sino tambi\u00e9n para nuestros hijos y para las generaciones futuras\u201d.<\/p>\n

\u2014Traducci\u00f3n Yolanda Soler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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