{"id":15318,"date":"2012-07-07T16:18:07","date_gmt":"2012-07-07T23:18:07","guid":{"rendered":"http:\/\/eltecolote.org\/content\/?p=15318"},"modified":"2014-12-12T17:15:33","modified_gmt":"2014-12-13T00:15:33","slug":"fusion-unira-a-dos-clasicos-de-la-mision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltecolote.org\/content\/es\/fusion-unira-a-dos-clasicos-de-la-mision\/","title":{"rendered":"Fusi\u00f3n unir\u00e1 a dos cl\u00e1sicos de la Misi\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Los letreros reflejan la nueva asociaci\u00f3n entre Casa Sanchez y Ayutla (conocida como La Posta). Segun el acuerdo, Ayutla trabajar\u00e1 desde la cocina que comparte con Casa Sanchez. Photo Ramsey El-Qare<\/figcaption><\/figure>\n

El Restaurante La Posta fue desalojado de su localidad previa por la construcci\u00f3n de nuevos condominios, pero Casa Sanchez ha abierto sus puertas, invitando a La Posta al restaurante y la familia. El restaurante se inaugur\u00f3 el 15 de junio, un mes despu\u00e9s de la fecha originalmente pleaneada. Habr\u00e1 una gran apertura oficial el domingo, a\u00fan por anunciarse.<\/p>\n

Joey Sanchez, ex-esposo de Marta Sanchez, est\u00e1 a cargo de los artefactos de iluminaci\u00f3n en Casa Sanchez. Lo que antes eran luces fluorescentes ahora esta remodelado con luces bajas que ponen el ambiente.<\/p>\n

\u201cEs totalmente como el d\u00eda y la noche\u201d, dijo Joey, refiri\u00e9ndose al remodelaje. \u201cSe van a sorprender.\u201d<\/p>\n

El men\u00fa original de La Posta ahora aparecer\u00e1, pero los famosos chips y salsa de Casa Sanchez permanecer\u00e1n. El letrero dir\u00e1 \u201cCasa Sanchez\u201d y \u201cAyutla\u201d, porque el nombre \u201cLa Posta\u201d fue registrado por otro negocio.<\/p>\n

\u201cTienen una gran cocina\u201d, dijo Marta Sanchez, quien inici\u00f3 la fusi\u00f3n. \u201cAyutla tiene un men\u00fa de cinco p\u00e1ginas\u2014todas las carnes, todos los pescados, todas las sopas, todo el desayuno\u2014todo.\u201d<\/p>\n

Marta Sanchez fu\u00e9 a la escuela primaria con Marta Banuelos, quien dirigi\u00f3 La Posta por los \u00faltimos 35 a\u00f1os. Cuando Sanchez escuch\u00f3 que La Posta iba a cerrar, se comunic\u00f3 con Banuelos porque su restaurante tambi\u00e9n estaba batallando. \u201cNos dimos cuenta que buena combinaci\u00f3n \u00e9ramos\u201d, dijo Sanchez. \u201cLo que a nosotros nos faltaba, ellos ten\u00edan. Lo que a ellos les faltaba, nosotros ten\u00edamos: ellos son un negocio familiar, nosotros somos un negocio familiar; nosotros tenemos homies en nuestra familia, ellos tienen homies; tenemos OG\u2019s, ellos tienen OG\u2019s; tenemos abuelas, ellos tienen abuelas\u2014as\u00ed que hicimos que sucediera.\u201dCasa Sanchez es propiedad de, y manejado por la familia, y as\u00ed ha sido desde que abri\u00f3 sus puertas en los a\u00f1os 70. Sanchez dijo que recuerda haber tenido que ir a trabajar al restaurante despu\u00e9s de ir a la escuela.<\/p>\n

\u201cMe ten\u00eda que parar en cajas de leche para atender la caja registradora, sin saber lo que estaba haciendo\u201d, dijo Sanchez. \u201cPero me mantuvo lejos de problemas, as\u00ed que ahora estoy contenta de lo que hicimos. Estamos manteniendo la misma tradici\u00f3n con mi nieto.\u201d La madre de Sanchez, (quien tambi\u00e9n se llama Marta Sanchez, pero con la \u201ch\u201d en Marta) y su difunto esposo Robert Sanchez Jr., fueron los que empezaron el restaurante.<\/p>\n

Desde el fallecimiento de Marta Sanchez, la familia ha trabajado para recrear la imagen de un negocio familiar. \u201cCuando mi mam\u00e1 estaba aqu\u00ed, el restaurante estaba perdiendo dinero pero lo manten\u00edamos abierto para ella de todas formas, y realmente no nos molestaba porque ella estaba aqu\u00ed\u201d, dijo Sanchez. \u201cLa familia siempre ven\u00eda aqu\u00ed en vez de visitarla en casa\u2014esta es como nuestra sala.\u201dDespu\u00e9s de que falleciera su mam\u00e1, la familia no estaba segura de qu\u00e9 hacer con el restaurante, as\u00ed que comenzaron a traer bandas para ayudar a ganar dinero. La m\u00fasica incluye salsa tradicional, m\u00fasica cubana y mucho punk rock.<\/p>\n

\u201c[Los punks] traen mucho negocio\u201d, dijo Sanchez. \u201c\u00bfQui\u00e9n hubiera pensado que los rockeros punk son los que dan las mejores propinas? Pero lo son. En serio: una cerveza, $1; 30 cervezas, $30\u2014en propinas. Y ellos son muy amables, limpian su espacio, as\u00ed que esto funciona para m\u00ed porque yo soy una \u2018O.P.\u2019 [Punk Original].\u201d<\/p>\n

\u201cMidget Mike\u201d, quien alcanz\u00f3 notoriedad en los films \u201cJackass\u201d y series de televisi\u00f3n, tiene una banda de punk que toca ah\u00ed en ocasiones.
\nSanchez dice que cuando Midget Mike estaba tomando tequila ah\u00ed, \u201cinhal\u00f3 sal y exprimi\u00f3 el lim\u00f3n en sus ojos.\u201d<\/p>\n

La gente que viene a ver a las bandas tienen que pagar cover en la puerta, el cual var\u00eda desde $3 a $9 dependiendo del grupo, pero aquellos que vienen solamente a comer no tienen que pagar el cover.<\/p>\n

\u201cTodos los que tocan aqu\u00ed tienen algo que los hace especiales, lo cual es parte de nuestra filosof\u00eda de mantenernos en contacto con la Misi\u00f3n y estar con nuestras ra\u00edces\u201d, dijo Sanchez.<\/p>\n

\u2014Traducci\u00f3n Mabel Jim\u00e9nez<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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